为了推进大学生创新创业训练项目的实施，管理学院“桂绿”项目团队成员于2023年4月1日至2日前往南宁市上林县大明山景区茶园开展调研活动。

“桂绿”项目依托广西茶叶，制作具有广西茶叶特色风味的奶茶进行销售。同时发掘广西当地民族文化，推动特色民族文化产业发展，使少数民族文化得以继承与宣传。

（项目成员至大明山茶园景区）

位于广西南宁上林县的大明山景区茶园具有60年的茶叶栽培历史，茶叶品质优良，有着非常大的茶叶研究价值。本次调研活动采取实地考察的方式，通过深入茶园内部观察和体验，成员们了解到大明山景区茶园茶叶种植情况及其少数民族文化项目发展情况。景区内工作人员向团队成员介绍到，大明山景区茶园环境优异，气候条件良好，适宜茶树的种植。并且，大明山景区茶园被评为国家AAA级旅游景区与广西休闲农业与乡村旅游示范点。

（项目成员了解茶园情况）

为进一步了解茶园情况，项目成员经工作人员指导，进入茶园体验采茶，深入了解了茶园产业现状以及茶园茶叶产量、品种。随后，为了解茶叶的加工情况，成员来到炒茶房，将采下的新鲜茶叶进行炒制。通过实践学习，成员们了解到手工炒制毛尖绿茶的工艺技术要经过鲜叶摊放、生锅、摊凉、揉捻、二青锅、熟锅、初烘、复烘、拣剔成品九个环节。炒茶过程中，茶叶散发阵阵香气，逐渐干透。成员在实践过程中学习到茶叶的具体制作过程，对茶叶产品加工有了进一步的了解和思考。

（成员体验采茶项目）

（项目成员与当地茶农学习炒制茶叶）

本次调研活动，团队成员详细了解到当地茶叶种植情况和保持茶叶品质优良的条件，还对茶叶深加工有了更深的感悟和见解，为“桂绿”项目的实施开展奠定了基础。（编辑：李加梧 校对：覃月）